Чай Матча Удзи, 50гр (H2O)

580

Категории: ,

Описание

НАИМЕНОВАНИЕ ЧАЯ:Матча Удзи
ТИП ЧАЯ:Классический чай
ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ:Премиальный сорт японского зеленого чая, талькообразный порошок из чайных листьев, с выраженным тонизирующим и антиоксидантным действием. Является одним из самых полезных видов чая на нашей планете и признанным символом чайной культуры Японии.
СОСТАВ:Чай зеленый мелколистовой (измельченный).
ВКУС / АРОМАТ / ЦВЕТ:Чайный настой насыщенного зеленого цвета с малахитовым оттенком. Во вкусе интенсивный и плотный, но мягкий в основе. Свежий, яркий, с минерально-морскими оттенками и травянистой ноткой. Оставляет продолжительное сливочно-ванильное послевкусие.
ИСТОРИЯ:Японский порошковый зеленый чай был завезен в Японию из Китая в 1100-1200 годах монахами. В Китае порошковый чай был постепенно забыт, но в Японии он сохранил позиции благодаря тем же монахам, а затем стал широко распространяться и среди других слоев общества. В это время владельцы чайных плантаций смогли усовершенствовать технику производства чая до высшего сорта — матча.
Матча производится из листьев чая, которые перед сбором затеняются, в отличие от других видов зеленого чая. Подготовка начинается за несколько недель до сбора урожая, когда кусты чая закрываются от прямых солнечных лучей. Это замедляет рост, делает листья более темными и обогащает чайный лист аминокислотами, которые делают чай слаще. Для производства матча из чайного листа убирают стебли и прожилки, а затем перемалывают его в ярко-зеленый, талькоподобный порошок. Может потребоваться до часа, чтобы перемолоть 30 граммов готового чая. Вкус чая матча определяется наличием аминокислот. Высшие сорта имеют более интенсивный, сладковатый вкус и глубокий аромат, чем низшие сорта, собранные в тот же год, но в более поздний период урожая.
РЕЦЕПТ:Пропорция: 2 гр (1/2 чайной ложки)
Объем: 200 мл
Т воды: 60 градусов
Время взбивания: 30-60 секунд
ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ:Освежает и поднимает настроение. Чай матча по своим полезным свойствам значительно превосходит обычный зеленый чай. Богат витаминами, аминокислотами и микроэлементами, которые попадают в организм и с настоем, и с частицами самих чайных листьев. Отличается повышенным содержанием хлорофилла, доказано, что уровень антиоксидантов в нем в 100 раз выше, чем в ординарных сортах зеленого чая. А также, отличается своим выраженным тонизирующим эффектом.
ХРАНЕНИЕ:Хранить в сухом, прохладном месте. При температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%
ОСОБЕННОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА:Относится к слабоферментированному чайному листу, по степени ферментативного окисления. Такой чай сохраняет по максимуму свой натуральный, свежий аромат, вкус и свойства. Для чайных кустов дополнительно применяется метод затененного выращивания. В тени чайные листья становятся тоньше, мягче, нежнее и слаще.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Чай Матча Удзи, 50гр (H2O)”