Микс Кислот «Supersaure»

Описание

ЩЕЛОЧНАЯ ВОДА
Мы используем обогащённую электролитами ионизированную воду, которую получаем из очищенной обратным осмосом воды электрохимическим способом разделяя нейтральную воду на кислую и щелочную.

ФРУКТОЗА
Фруктоза – естественный сахар, присутствующий в мёде, фруктах, ягодах и овощах. Балансирует смесь кислот и усиливает фруктовые вкусы при смешивании напитков.

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА
Лимонная кислота, без сомнения, самая известная из всех кислот. Это органическая кислота, которая естественным образом содержится в высоких концентрациях в лимонах и лаймах.

ВИННАЯ КИСЛОТА
Винная кислота — это еще одна органическая кислота, которая естественным образом содержится в винограде, бананах, грейпфрутах и плодах тамаринда. Он придает кислому вкусу солоноватый оттенок и терпкость.

ГЛЮКОНОВАЯ КИСЛОТА
Глюконовая кислота — органическое вещество, получаемое ферментативным путем из глюкозы. Повсеместно встречается в растениях, фруктах, сухом вине, продуктах пчеловодства. Производят ее некоторые живые микроорганизмы, например, медузомицет («чайный гриб»). Используется в качестве буферного агента и регулятора кислотности.

ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА
Яблочная кислота обеспечивает более мягкий, приятный и освежающий кислый вкус. Эту органическая кислоту можно обнаружить в рябине, барбарисе, малине, яблоках, винограде.

АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА
Аскорбиновая кислота – отвечает за кислый и острый вкус. Содержится в больших количествах в щавеле, хурме, персиках, винограде, смородине, малине, чернике

ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА
Янтарная кислота-это органическая кислота, которая в основном используется в качестве регулятора кислотности и усилителя вкуса, добавляя немного умами к кислому вкусу.

ГИМАЛАЙСКАЯ СОЛЬ
Гималайская соль по химическому составу представляет собой поваренную соль с минеральными компонентами. Обеспечивает дополнительную мягкость и округлость вкуса.

Мы вывели идеальную формулу смеси органических кислот, создав кислый микс премиум-класса. Идеально прозрачный, стабильный, сбалансированный, без посторонних запахов и привкусов ЗУПАЗАУР VIN’TAGE станет верным и надежным другом за барной стойкой. Его можно использовать для кларификации, при приготовлении кристально чистых напитков или просто заменить им лимонный или лаймовый сок там, где вам не нужен дополнительный цитрусовый аромат. Наш супермикс делает вкус напитка более глубоким, мягким и многогранным.