Пектиназа, 75мл

1 900

Описание

Пектиназа 100 мл

Это фермент, расщепляющий пектин, полисахарид, содержащийся в стенках растительных клеток. Как и все ферменты, пектиназа имеет оптимальную температуру и pH, при которой она наиболее активна. Например, коммерческая пектиназа обычно может активироваться при температуре от 45 до 55 °C и хорошо работать при pH от 3,0 до 6,5.

Плюсы:

+ Хорошо работает с пектино-содержащими соками, фрешами, пюре.

+ Относительно быстрое время приготовления

Минусы:

— Не работает со всем остальным.

Пропорция:

2.5 мл на 1000 мл жидкости.

Способ применения пектиназы:

Для приготовления осветленного сока — в жидкость добавить пектиназу в соответствии с пропорцией, хорошо перемешать, после чего, следует нагреть раствор до 45-50°С. Далее оставить его на час, а в конце процедить через фильтр-пакет.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пектиназа, 75мл”
Друзья, с Новым Годом! Спасибо, что вы с нами!
До 9 января аж 2024 года мы уходим на каникулы! Ваши заказы любезно примет сайт. Обработка и доставка после праздников, но мы всегда на связи! Звоните — пишите:
Друзья, с Новым Годом! Спасибо, что вы с нами!
До 9 января аж 2024 года мы уходим на каникулы! Ваши заказы любезно примет сайт. Обработка и доставка после праздников, но мы всегда на связи! Звоните — пишите:
Ваши заказы любезно примет сайт. Все заказы будут обработаны и доставлены в первых числах марта. Спасибо за понимание!
Друзья, до 1 марта мы в отпуске!

1
  • Товар добавлен в корзину
1
Ваша корзина